こんにちわ！木曜ブリスカの大迫です

今日は、湿気が多いですね〜！！
いかがお過ごしでしょうか？


さて、今日の「ゆかりの１０００エンジョイ」

今回は、南林間駅西口駅前

『　海鮮茶寮　旬庵　』

店内です〜



カウンターと、テーブル席。
そして、お二階にもお部屋がございます〜

木が基調で、和風な店内。
上品な雰囲気がありつつ、とても落ち着けます！

お話を伺ったのは、

ご主人　工藤　俊治さん。



とても優しいお人柄で、
お料理を、一品一品丁寧に作っていらっしゃいます！！

≪どんなお店？≫

◎平成１３年11月にオープン

◎鮮度、海と大地の恵みを大切に！！

天然素材をモットーにしていまして、
新鮮な素材を手作りしています！
心を込めて作って下さいます。

・野菜は無農薬
・魚は、主に、日本海側の天然ものを使用しています。

≪メニュー≫

◎昼
野菜会席料理定食　９００円〜
お好みで選ぶ定食や、
刺身定食など、数種

◎夜
・一品料理
焼き魚、煮魚、おつまみ系、天ぷらなど
・コース
３１５０円〜
お刺身、焼魚、煮魚、酢の物、油もの、手打ちそば
お腹いっぱい、満足のコース料理です！！

◎人気のメニュー
焼き魚は、のどぐろ！！
脂がのっています！！
煮魚は、キンキの煮つけ！！

≪私が頂いたお料理≫

野菜会席料理定食　９００円！！



一番上から、なすの田楽、
左の小鉢から　エリンギ、とうがん、酢の物
左下から　ごはん、お新香、味噌汁

お料理の見せ方もとっても上品！！

◎なすの田楽
柿の葉に乗っているところが、より美味しく感じるんですよ〜。
油の付き加減、焼き加減、ちょうど良い！！！

◎エリンギの小鉢
きのこのお浸しのような一品。
さっぱりしていて、この時期にオススメ。
薄味なので、エリンギの食感、お味も楽しんで！

◎とうがん
冷たいとうがんです。
あっさりテイスト。
だしの味は、強くないのですが、
しっかりきちんといきわたっています！！

◎酢の物
もずく酢の上に、じんさい、山芋の千切り、
きゅうりに大根を巻いたものがのっています。
なめこも入ってました〜
酢の物は、やはり、この時期にvery　good!!!
元気が出ます！！
じんさいとは・・・ハスの葉にできる芽なんですが、
初めて頂きました〜！！
きゅうりを大根で巻いたもの・・は、旬庵さんならでは！
昆布巻きのテイストなんですが、
食感は、きゅうりと大根のしゃきしゃき感！！
不思議〜！！でも、美味しい〜！！

◎お新香
生のザーサイの塩漬け！
手作りです！！
食感といい、あっさりの塩味といい、
ぜひ、一度召し上がって頂きたい！！！
くせになりますよ〜

≪今日のゆかり’ｓ　チェック！！≫

一緒に働いている奥様が、22歳も年下！！！
娘さんかと思ったほど・・とてもびっくりしました。
素敵なご夫妻ですので、ぜひ、お会いになってみてはいかが？


☆どのお料理にも、
ご主人の心がこもっていて、
一品一品
ちゃんと手をかけているのが分かるお料理！！
とても繊細です。
お野菜だけですが、
目でも、お腹も大満足の野菜会席料理定食、
あなたにもぜひ楽しんで頂きたい！！！

今回は、９００円で大満喫！！
「ゆかりの１０００エンジョイ」でした。


【海鮮茶寮　旬庵】

営業時間　　１１：３０〜１３：３０
　　　　　　　１７：３０〜２２：００

定休日　　日曜日・祝日

住所　　　大和市南林間１−７−１７

電話　　０４６−２７１−１０６３

※駐車場はありません。
小田急線南林間駅から徒歩１分もかかりません。