今日もブリージングスカイ水曜日にお付き合いいただき、ありがとうございました

ブリージングカフェのコーナーでご紹介したメニューをブログにアップ！
毎日のメニューの参考にしてくださいね


【じゃこと大葉の味噌チーズ焼きおにぎり】

材料：2人分

・ご飯　　　　　　　1合
・じゃこ　　　　　　大さじ2
・味噌　　　　　　大さじ1〜2
・粉チーズ　　　大さじ1〜2
・大葉　　　　　　10枚
・油　　　　　　　大さじ2分の1

?大葉6,7枚分を粗めにみじん切りにします。トッピング用に3,4枚分を千切りにします。

?ご飯にじゃこ・味噌・粉チーズ・大葉を加えて混ぜます。
※じゃこや味噌の塩分をみながら、味噌の量を調節してください。いったん混ぜたあとに味見をして、
さらに味噌を追加するのがオススメです。粉チーズの量はお好みで☆

?お好みのサイズにおにぎりを握ります。
※チーズが入っているので、手に少し水をつけながら握るとやりやすいです。

?フライパンに油を入れて、中火でおにぎり両面にこんがり焼き色をつけます。
最後に、トッピングの大葉を添えればできあがり！

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【野菜たっぷり具だくさんの卵焼き】

材料：2人分

（卵焼き）
・卵　　　　　2個
・砂糖　　　大さじ1
・油　　　　大さじ2分の1〜1

（野菜の炒め煮）
・千切大根　　　　　　5グラム
・にんじん　　　　　　5センチ
・さやえんどう　　　　5〜7個
・醤油　　　　　　　　　小さじ1
・みりん　　　　　　　　小さじ1
・油　　　　　　　　　　　小さじ1

?千切大根はひたひたの水に浸して2分もどし、細かく刻みます。
にんじんは皮をむいて千切りに、さやえんどうはすじを取って千切りにします。

?フライパンに油をひき、千切大根・にんじん・さやえんどうを中火で2分炒めます。
火が通ったところで醤油とみりんを加えて弱火で1分炒めます。
炒めた野菜はお皿などに広げて冷ましておきます。

?ボウルに卵を割りいれて砂糖を加えたらよくほぐし、いためた野菜を加えます。

?フライパンに油をなじませ、溶いた卵の4分の1を入れて全体に広げます。半熟状になったら
箸でくるくると手前に巻いて、巻いたらフライパンの奥に押しやり、空いた手前部分に油をなじませます。
同じように卵液4分の1を流し、さっき作った卵焼きの下にも流し込むようにして巻いて焼きます。
これをあと2回繰り返します。

?巻きすの上にラップを敷きます。そこへアツアツの卵焼きをのせて巻き、形を整えます。租熱が取れたら、切り分けてできあがり！



写真は『野菜たっぷりの具だくさんの卵焼き』です！

おいしそ〜　って自分の料理を褒め称える　笑。

良かったらお作りあれ〜