こんばんは！大迫です


今朝の台風は激しかったですね。



さて、大変〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜遅ればせながら・・

先週の「ゆかりの１０００エンジョイ」のご報告でっす。



先日、お邪魔したのは、大和市上和田にある



「パン工房 ふらんす」さん。



駅から歩いていく場合・・

桜ヶ丘の交差点を瀬谷方面へ、

１つめの信号小林酒店さんがある所を、右折、

宮久保の交差点を左折。

そうすると左手にお店が見えてきます。

クロネコヤマトの旗が目印です。




入り口です！






中に入るとパンがいーっぱい並んでいました。



　　


どれもおいしそうでしょ！！



スタッフの皆さんです。






左から、

お母さん、オーナーの渡辺朗代さん、弟　剛弘さん、河戸　由美子さんです。



「パン工房 ふらんす」さん。



１４年前にオープン。

最初は、注文販売だけだったそうです。

その後、お店のすぐ近くのログハウスで販売するようになり、

口コミで遠くからもいらっしゃるので、

暑い中、ベビーカーを引いてくる方もいらっしゃったので、

購入してそのまま帰って頂くのも悪いなあ・・と思うようになり、

今のスタイルのお店になったんだそうです。

現在は、子連れのママさん達が増えたそうですよ〜！！



店内は、パンが陳列されているんですが、

反対側は、テーブルとイスがあり、

コーヒーやランチをお召し上がれるんです。



お店のこだわり！！



なるべく地元でとれた素材、作っている人の顔が分かる素材を使用。　

例えば、

小麦は、栃木が中心、ライ麦は、山梨から仕入れているそうで、

すべてどの農家さんか分かる方々から購入しているそうです。

また、近くの畑でとれた野菜でランチなど作っているそうです。



それから！！

パンは、天然酵母です！！！　



そして！！！

人が集まる空間！！

最初にお店を開こうと思った時に、

パン屋さんに拘ったわけではないんだそうです。

人が集まる空間を作れたらいいなあ・・という思いで、お店を始めたとの事。

ここで、お友達が増えたりしてくれたらいいなあ・・と。

現在は、お客様がそういった雰囲気を作って下さっています！

とおっしゃっていました。



パンが買えて、おいしいランチを食べられるだけでなく、

ネットワークも広がっていくスポットなんです！



さて、今回、私は、ランチ時に伺いました。

ランチは雑穀を使ったランチなんですが、

日替わりプレートと月替わりのメニュー（要予約。１０月は、韓国風薬膳ランチ）です。

月替わりのメニューは、要予約。

１０月は、韓国風薬膳ランチです。

ご友人とわいわい少しゆっくりお食事をしたいという方に向いているそうです。



私は

日替わりプレートを頂きました。

その日に畑で取れる野菜を見てからメニューが決まるんですって。

ここが、また、うれしいところ！！！



すみません。

私、あろうことか、

日替わりプレートセットの写真を取り忘れてしまいました。

申し訳ありません！



日替わりプレートは、

高きびのミートボール風、

うるちのアワと、菜の花、小松菜、エリンギを和えたもの、

カボチャとシシトウをトマトで煮たもの、

パン３種。

高きびの粉状を混ぜたパン、

ひえの粉状を混ぜたパン、

フランスパン

といったメニュー。



高きびのミートボール風のアップです。






しょうゆと塩とリンゴジュースだけで味付けされているんですが、しっかりとした味で、

甘味もあるんです。

野菜の味だけでも”コク”がちゃーんと出るんですよ〜



うるちのアワと、菜の花、小松菜、エリンギを和えたもの

さっぱりとして素材の味がうまく引き出されていました〜



かぼちゃとししとうをトマトで煮たもの

トマトで煮るっておもいしろいですよね。

これが、結構・・というか、すごくいけます！！！

シンプルな味付けが、くせになります！！



パンも、それぞれに食感や味が違っておいしかった。



シンプルだからこそ、

素材そのものの味を楽しめるんです



どれを頂いても”健康になる！！”と思えるお味でした


それから、コーヒー（３５０円）もこだわりの一品です。



有機栽培のコーヒー豆です。

今回は、コロンビアのお豆です。




その都度、焙煎して下さるとの事。

そして・・・　じゃーん！！！



　　


ミルクとお砂糖は、

豆乳とメイプルシュガーなんです。

コーヒーの味を残しつつ、マイルドな味にしてくれるので、

コーヒーによく合います！！

初めての味に、これまたびっくり


ちなみに・・

弟の剛弘さんが入れるコーヒーは、なぜか一味違うそうで、別格なお味だそうです。

私が頂いたコーヒーも弟さんが入れて下さいました〜


雑穀を使ったランチのほかに、このコーヒーもお薦めです。

もちろん、パンも見逃せませんよ〜！！



アンパンは、こんな感じです〜



　　


その他、毎月、料理教室を開催されたり、

○月市として、

色々な出展のあるイベントを開催されている



「パン工房 ふらんす」さん。

ちなみに、１０月は・・

１０月市＆サツマイモ堀り　が、

４日に開催されたばかりです。



１１月は、収穫祭を開催予定だそうです！！！



料理教室は、

１０月１１月はスイーツ『　雑穀粉でつくるお菓子』中級編です。

雑穀粉ワッフル、栗蒸し羊羹、あわ粉のどら焼きなど・・

各日程に分かれて開催です。

詳しくは、お店まで。



とにかくっつ！！！！！

本当に、おいしくて、しかも体に良いお料理・パンばかりですので、

あなたも一度、

「パン工房 ふらんす」さんへ



レッツ・ゴー


今度は、天然酵母のパンを色々食してみたいと思いまっす


今回は、９５０円で大満喫！！！！

ゆかりの１０００エンジョイでした。





【　パン工房 ふらんす　】

営業時間　７：００　〜　１９：００

定休日　　　月・火・木・日　（水・金・土の営業です！）

住所　　　　大和市上和田１０６６−７

電話　　　　０４６−２６７−４６０４

HP　　　　　http://www.ac.auone-net.jp/~w2rance

　　　　　　「パン工房ふらんす」でも検索できます。

※駐車場あり。