こんにちは！大迫です
今日は、しとしと雨
肌寒いですね。
また、台風が近づいてますので、気をつけて下さい
さて・・
最近、１０００エンジョイのご報告が遅いことが多く、すみません！！
ではでは、大変遅くなりましたが
今回も参ります。
「ゆかりの１０００エンジョイ」
ご報告でっす
先日、お邪魔したのは、中央林間から徒歩２分のところにあります
『炭焼Dining 喰 Coo』さんです
今年の２月２６日にオープンしたばかりなんですが、
おいしいイタリンのお店と評判なんです
こちらを目印に、階段を下りて頂きます。
こちらが入り口。
店内です。
初めて伺ったのに、初めてだと思わせない雰囲気があります。
お店にすーーーっと溶け込める、不思議な空間であり、心地よさを感じました
お話しを伺ったのは、
シェフの 角田 安弘さんと、
パティシエの 山本 雅美さん。
シェフの角田さん は、
元々、和食から始められ、その後、イタリアン・・
そして、現在は、和食とイタリアンの融合した料理を届けてくれます。
パティシエの山本さん は、
他にはないデザートを美味しく召し上がって頂きたい・・と
日々考えていらっしゃっているそうです。
では、お店の特徴です。
１、地産地食（地産地消）を目指しています！！
お肉、野菜は、綾瀬、相模原など神奈川県産のものを使っています。
魚は鮮度の良いものを選んでいます。
できるだけ地産地食（地産地消）１００％を目指しているそうです
２、夜は、炭焼きDiningがおすすめ。
夜になると、炭焼き台が、カウンターに設置されます。
そこで、焼いたり、あぶったりした炭焼き料理がおすすめ。
お客様からの評判も上々で、
特に、高座豚が人気とか。
肩ロースなどは、うまみが出て、最高だそうですよ〜
さて、今回、私は、平日のランチ時に伺いました。
ランチメニューは、数種類あり、
平日と土日祝日で、少しメニューが違います。
基本的には、ランチのコース料理といった感じです。
で、私が頂いたのは、 『日替プレート』
一日８食限定 ９８０円。
ワンプレートに、
ミニサラダ・本日のパスタ・五穀米の焼きリゾット・本日のお肉または魚料理・自家製パン・CAFE
というセット。
ミニサラダは、
塩コショウとオリーブオイル、粉チーズで味付けされｔえいて、あっさりと頂けるおいしさ。
本日のパスタは、高座豚のラグースパゲッティ。
トマトソースベースです。
お肉の香りが結構あるが、トマトソースと上手に絡み合っていて、トマトの酸味が良い！！
五穀米の焼きリゾットは、パルミジャーノチーズの五穀米リゾット。
お米がもっちりとしていて、ジャコとチーズが入っているんです。
ジャコとチーズの相性ばっちり！！
あっさりだけとコクのある一品。
本日のお肉または魚料理は、高座豚のロースト白ゴマソース。
お肉は、こんな感じです。
お肉に弾力があります。
そして、何と言っても、白ゴマソースとの組み合わせがたまらない
とってもとっても合うんです
また、ハーブが程よく香って、おいしさを引き立てています。
それから、
パンですが、自家製です。
この日は、フォッカッチャと、角食パン。
もちもちとした食感と、しっかりとした焼き具合がおいしかったです。
とにかく、この日替プレート。
全体のバランスが良くて、見栄えもよく、バラエティー豊か。
目でも、舌でも楽しめるプレートです。
それから、今回、特別にデザートを試食させて頂きました。
それが、こちら！！
左が、カボチャの羊羹、
右が、カボチャの生チョコレート。
カボチャの羊羹は、さっぱりと頂けて、夏にぴったり。
カボチャカボチャしていないお味が、逆に、カボチャという存在を意識します。
カボチャの生チョコレートは、
カボチャとチョコレートのスイートさが、とても合っていて、もっと頂きたくお味。
中は、こんな感じなんですよ〜
カボチャとチョコレートって、合うんですね〜
最近は、ヘルシー志向の方が多いので、野菜を使ったデザートが多いそうです
とにかくっ！！！
お料理はもちろんのこと、お店の雰囲気も最高！！！！
『炭焼Dining 喰 Coo』さんへ、
あなたも、ぜひ行ってみて下さい
今回は、９８０円で大満喫
ゆかりの１０００エンジョイでした。
【 炭焼Dining 喰 Coo 】
営業時間 昼 火〜日 １１：３０ 〜 １４：３０ ＬＯ１４：００
夜 火〜土 １７：３０ 〜 ２３：００ ＬＯ２２：３０
日祝 １７：３０ 〜 ２２：００ ＬＯ２１：３０
定休日 月曜日
住所 大和市中央林間３−１７−２０
電話 ０４６−２７７−５９５９
◆炭焼Dining 喰 Coo◆