18日木曜日の街中☆ハッピーレポート!
大和駅から徒歩1分 【ホルモン焼肉 小勝】さん。こじんまりとした店内で、上質のお肉を安価で楽しんで頂けます!
店内。
この庶民的な雰囲気が良いんですよ~(^^)
お話を伺ったのは、
オーナー 菅野優明さん(真ん中)さん。
両サイドは、スタッフのお二人。
右 関 義隆さん、左 馬場 宏貴さん
オーナーの菅野さん。元はIT企業の会社員で約10年ぐらいされていたそうなんですが、直接お客様の笑顔をみられるお仕事、もっと人と密にコミュニケーションを取れる触れあえるお仕事をしたいと、転職を決意。それまでは、お客様として、よく小勝さんに来ていたそうで、こちらのお肉が大好きだったとの事。そこで、当時のオーナーさんに直談判して、お店をやらせてもらえることになったそうです。勇気ある素敵な行動!小勝さんへの想いが伝わってきますよね。
スタッフさんたち
気軽に入れるオープンな雰囲気のお店作りがモットー。また、お客様の「また来ます」というお言葉に、お料理、接客を含め、お客様がトータル的にご満足頂けたお気持ちが集約されていると仰る菅野さん。美味しいお肉を提供するのはもちろんですが、お料理の美味しさだけでなく、接客などでも心地よく過ごして頂けるよう、スタッフ皆さんも心を込めてお客様に接し、努めているそうです。
【ホルモン焼肉 小勝】
上質なお肉を安価で楽しんで頂けます。
東京中央卸売り市場に、たまたまお知り合いがいらっしゃる関係で、国産の和牛を始め、上質なお肉、希少部位のお肉を安価で仕入れる事ができるそうですよ。
たとえば・・・ シャトーブリアン、都内では5000円を越すと言われているものが、こちらでは、なんと‼ 1490円‼‼
牛以外にも、豚、鶏の内臓系などのお肉もあります。
ちなみに、、、鶏もも、ハラミは、250円~安いでしょ‼ 嬉しいでしょ‼ イヤッホー‼
メニュー一例。
アルコール類は、250円~♪
今回のさこりメニュー‼‼
生ビールとお肉が6種も‼‼
ボリューム満点でっす~(^^)
左上から、
シャトーブリアン、特選カルビ、カイノミ
左下から、
サーロイン、ミスジ、ザブトン
どれも同じに見えますが(笑)それぞれ違います~
ただ、ワタクシ大迫、お恥ずかしながら、お肉を見ただけでは、どの部位か全く分からず(-_-;)
サーロイン
超~ボリューム満点‼‼どうだ~っっ‼‼と言わんばかりの存在感。
サーロンインの中でも、脂みの多い所を頂いたにも関わらず、全くくどくない。とーーーっても柔らかくて、とろ~っっとしていて、生でも頂けるほどというのが、よく分かる美味しさ。一度食べたら、必ずまた食べたくなる、リピート率高いんだろうなぁ(^^)
ザブトン
脂の甘みを堪能頂けるお肉。こちらも、お肉がとろ~っとろで、お肉全体に脂が乗ってて、んんんんん~~まいう‼‼
カイノミ
赤身の肉質の旨味を堪能してほしいと、菅野さん。一切れ一切れ、厚みがあり、大きいのです。カイノミは、バラ肉の中でも、ヒレに一番近い部位との事で、さすが‼ 肉質に弾力があり、肉自体の旨味がたまらない♪
ほほーい‼ ザブトン、カイノミ。良い感じに焼けました~♪♪♪
次は、きたきた~‼‼ シャトーブリアン♪♪
この厚み、見て見て~(^^)
お箸で持つと、すでに、プルンプルン。期待がより高まるぅ~‼‼
焼きま~す‼
ヒヤッホ~♪♪♪トゥルットゥ~♪♪♪これは、ため息と涙が出そうなほどの美味しさ‼‼焼きすぎずに、中は、とろ~~っとした焼き加減で召し上がって下さいまっせ~!そして、肉自体の旨さ、甘さ、食感を楽しんで頂きつつ、そこに、脂の旨さが乗っかってきて、もう~‼‼もう~‼‼最高‼‼このシャトーブリアンを鉄板の上ではなく、炭で、そして、小勝さんの庶民的な雰囲気で頂けるというのが、また良いんですよ(^^)
ミスジ
こちらも、あまり焼きすぎず、スジも感じて頂きながら、ご堪能あれ‼
すじがあるとは言いながらも、スジスジし過ぎてなくて、やはり、良いお肉というのを感じる一皿。ボリュームがあって、食べ応えあり。そして、牛の肉感、肉質も楽しんで下さいね。
ラスト‼‼ これまた、きた~‼‼
特選カルビ~♪♪♪
トゥルットゥ~♪♪♪イヤッホーイ(^^)
焼けました~♪
口の中で、とろ~~~っと、とろ~~っとしちゃうカルビ。脂が平均的にお肉乗ってて、食感と言い、お味と言いい、もう言うことございません‼‼ とにかく、一度、この美味しさを感じてほしいなぁ。大大大興奮の大迫です(笑)
今回、6種類のお肉を頂きましたが・・当たり前ですが、お肉の部位によって味が違うんですけれども、小勝さんのお肉たち、本当に上質なので、よりお肉の美味しさを楽しんで頂ける事、間違いなしですよ‼‼
そして!恒例のFMやまと特典‼
9月いっぱい、fmやまとを聞いたと仰った方、特選カルビを950円で‼(通常1250円)超~上質でとろっとろっのカルビがお得に‼嬉しい‼‼ 私も、9月中に行く(笑)
今回もほんっっっとに、美味しくさこりまた!美味しいお肉で、元気になっちゃって下さい(^^)
現在、現在『さこる会会員』募集中‼
お店に行かれて、御自身と一緒に“さこりメニュー”のお写真を撮って『スマイル♪』宛てにメールを送って頂くと、3回で『さこる会会員』として認定させて頂きます!あなたも『さこる会会員』になりませんか?
※さこり・・とは、大迫目線の楽しいこと(笑)
※さこる・・とは、大迫が楽しんだ事をあなたにも同じように楽しんで頂く事です(笑)
【ホルモン焼肉 小勝】
営業時間 日~木 17:00~24:00(LO23:00)/金土 17:00~5:00
定休日 不定休 8/14~18お盆休み
住所 大和市大和東1-4-6
TEL 非公開
◆ホルモン焼肉 小勝◆